2026 嘉義糕餅業衛生講習圓滿落幕
大聯合環控助攻產業食安升級

守護嘉義在地餅香，大聯合環控攜手衛生局與糕餅公會共創轉型

2026年7月21日，由嘉義縣衛生局主辦、嘉義縣糕餅商業同業公會協辦的
「115年烘焙暨糕餅業者衛生講習」在永在食品安全檢驗大樓 3 樓會議室隆重登場。
此活動為嘉義縣糕餅產業每年最重要的食品衛生教育課程之一，
也是推動「尚夯ㄟ餅攏抵嘉」專案的重要活動。

大聯合環控總經理賴峰璋受邀於會中發表「2026 糕餅業生存戰略：風險管理＆轉型升級」公益講座。
面對極端氣候與市場變局，賴總經理指出，過往的經驗與現在的環境已經不一樣，
必須用新的觀念與工具來融合。

大聯合環控透過 28 位產學務實教研顧問團隊的強力支援，協助糕餅業者從傳統走向創新升級，
落實源頭風險管控，防範勝於治療，為產業打造更安心、更具韌性與永續競爭力的發展新局。

【活動影音】2026 糕餅業生存戰略，風險管理與轉型升級公益講座

請透過以下活動影片，一同了解大聯合環控參與嘉義縣烘焙暨糕餅業者衛生講習的精彩紀實與專業分享：

• 影片：

  
  (影片亮點：記錄大聯合環控受邀參與嘉義縣糕餅業者衛生講習，深入探討極端氣候下的風險管理、環境衛生管控與永續經營策略。)

常見問題 FAQ 

Q1：嘉義縣烘焙暨糕餅業者衛生講習的主要舉辦目的與核心價值為何？
A1：此講習由嘉義縣衛生局主辦、嘉義縣糕餅商業同業公會協辦，是當地糕餅產業每年最重要的食品衛生教育課程，
旨在推動「尚夯ㄟ餅攏抵嘉」專案，並協助業者在面對極端氣候與市場變局時，提升食品安全與衛生管理能力。

Q2：大聯合環控如何協助糕餅業者因應市場與食安挑戰？
A2：大聯合環控由 28 位產學務實教研顧問團隊提供強力支援，協助業者整合過往經驗與現代環境需求，
落實源頭風險管控、環境衛生管理，從傳統基礎上進行創新升級，提升企業永續競爭力。

Q3：為什麼現代糕餅業者不能只依賴過去的經驗？
A3：因為現今的環境與時代已經改變，傳統經驗必須作為參考而非直接盲目執行。
業者需要透過新的觀念與工具來融合，重視風險管控與消費者信任，才能在快速變遷的市場中穩健經營。

結語

面對快速變遷的市場與嚴峻的食安挑戰，品質與風險管理是企業永續經營的核心。
大聯合環控致力於提供頂級的環境衛生與除菌解決方案，陪伴嘉義糕餅產業穩健前行。
如果您想進一步了解我們的智慧環控設備與除菌應用方案，歡迎與我們聯繫。

[立即聯繫大聯合環控，了解糕餅業環控解決方案]  [探索更多博仕優除菌電解水生成設備應用]