2026 嘉义糕饼业卫生讲习圆满落幕
大联合环控助攻产业食安升级

守护嘉义在地饼香，大联合环控携手卫生局与糕饼公会共创转型

2026年7月21日，由嘉义县卫生局主办、嘉义县糕饼商业同业公会协办的
「115年烘焙暨糕饼业者卫生讲习」在永在食品安全检验大楼 3 楼会议室隆重登场。
此活动为嘉义县糕饼产业每年最重要的食品卫生教育课程之一，
也是推动「尚夯ㄟ饼拢抵嘉」专案的重要活动。

大联合环控总经理赖峰璋受邀於会中发表「2026 糕饼业生存战略：风险管理＆转型升级」公益讲座。
面对极端气候与市场变局，赖总经理指出，过往的经验与现在的环境已经不一样，
必须用新的观念与工具来融合。

大联合环控透过 28 位产学务实教研顾问团队的强力支援，协助糕饼业者从传统走向创新升级，
落实源头风险管控，防范胜於治疗，为产业打造更安心、更具韧性与永续竞争力的发展新局。

【活动影音】2026 糕饼业生存战略，风险管理与转型升级公益讲座

请透过以下活动影片，一同了解大联合环控参与嘉义县烘焙暨糕饼业者卫生讲习的精彩纪实与专业分享：

• 影片：

  
  (影片亮点：记录大联合环控受邀参与嘉义县糕饼业者卫生讲习，深入探讨极端气候下的风险管理、环境卫生管控与永续经营策略。)

常见问题 FAQ 

Q1：嘉义县烘焙暨糕饼业者卫生讲习的主要举办目的与核心价值为何？
A1：此讲习由嘉义县卫生局主办、嘉义县糕饼商业同业公会协办，是当地糕饼产业每年最重要的食品卫生教育课程，
旨在推动「尚夯ㄟ饼拢抵嘉」专案，并协助业者在面对极端气候与市场变局时，提升食品安全与卫生管理能力。

Q2：大联合环控如何协助糕饼业者因应市场与食安挑战？
A2：大联合环控由 28 位产学务实教研顾问团队提供强力支援，协助业者整合过往经验与现代环境需求，
落实源头风险管控、环境卫生管理，从传统基础上进行创新升级，提升企业永续竞争力。

Q3：为什么现代糕饼业者不能只依赖过去的经验？
A3：因为现今的环境与时代已经改变，传统经验必须作为参考而非直接盲目执行。
业者需要透过新的观念与工具来融合，重视风险管控与消费者信任，才能在快速变迁的市场中稳健经营。

结语

面对快速变迁的市场与严峻的食安挑战，品质与风险管理是企业永续经营的核心。
大联合环控致力於提供顶级的环境卫生与除菌解决方案，陪伴嘉义糕饼产业稳健前行。
如果您想进一步了解我们的智慧环控设备与除菌应用方案，欢迎与我们联系。

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